琵琶腿是鸡的哪个腿_琵琶腿是鸡的哪个部位
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谁懂!这道麻辣手撕鸡腿一上桌,瞬间被抢空!我必做这道麻辣手撕鸡腿，外皮带着点焦香，肉撕成条裹满红油，一口下去又麻又辣还带着回甜，连骨头缝里的肉都得嗦干净。关键是做法超简单，不用复杂调味，厨房小白跟着做也能零失败，今天就把这道“炫饭神器”的方子分享给大家！ 先说说备菜，真的特别省事。主料就用琵琶腿，别选鸡胸肉好了吧！
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琵琶腿VS翅根!吃鸡20年,今天才搞清它俩区别!很多人买鸡翅根当“小鸡腿”吃，结果做出来肉质又柴又硬，其实就是搞混了它俩！今天咱们就扒一扒琵琶腿和翅根的“老底儿”，看完这篇，保证你下次买鸡不再踩坑！ 一、位置与外形：一个像“琵琶”，一个像“小鸡腿”先说琵琶腿，它其实是鸡的大腿部分，也就是鸡腿上腿节和下腿节的连接等我继续说。
酒店大厨教你做香菇滑鸡,嫩滑入味,老人孩子都爱吃这道菜的秘诀在于"鸡要嫩过豆腐，菇要鲜过鸡汤",连八十岁的老太太都能吃得津津有味。回家试验了七八次，今天就把这个零失败的方子，原原本本分享给大家。一、选材是美味的基石主厨教我的第一课是"相鸡术"。鸡腿肉要选三黄鸡的'琵琶腿',肥瘦相间像大理石纹"。他拎起两块肉让我等会说。
解锁琵琶腿隐藏美味!比鸡腿还香嫩,一口就爱上我们常叫它“鸡上腿”或“鸡大腿肉”。琵琶腿呢，则是鸡小腿的部分，从膝关节到脚关节之间，包括胫骨和腓骨。因为它形状细长，一头大一头小，侧面看有点像中国古代的乐器琵琶，所以才得了这么个文艺的名字。简单说就是：整只鸡腿= 鸡大腿+ 琵琶腿。咱们去吃肯德基，那个“鸡腿”一小发猫。
香酥炸鸡腿的魔法秘籍大公开"咔嚓"咬开金黄酥脆的外壳，滚烫的肉汁瞬间在嘴里炸开，混合着香料的辛香在舌尖跳起圆舞曲…别流口水啦！今天本厨房小白逆袭成功，手把手教你做出炸鸡店同款香酥炸鸡腿。首先请出我们的主角，6只肥嘟嘟的鸡腿君！记得要选肉质饱满的琵琶腿哦，比鸡翅根更过瘾。把鸡腿们请进清水里说完了。
第一百五十九章 笼络人心招揽权势苏婉柔这顿早膳算是极其愉快的了。那挂炉鸭子早已一块块的切好，整齐的码在白色瓷盘里，而且外皮焦黄亮泽，看着很有食欲，而且这御膳房想得也是周到，旁边还配了一小碟蘸酱。苏婉柔用筷子夹起一块琵琶腿，蘸着小盘里的蘸料，尝一小口，热热的尝起来外焦里嫩，别提有多好吃了。还有小发猫。
阳气不足百病生!多吃这8道菜,增阳气少生病身体壮做法： 1. 琵琶腿去骨，切成鸡肉丁。2. 青蒜洗净，切成小段。3. 锅中倒入适量油，加入花椒、红辣椒段和葱段煸出香味。4. 倒入酸菜大火爆炒两分钟。5. 倒入鸡肉丁和鸡骨，大火翻炒至鸡肉发白。6. 调入适量料酒、老抽翻炒均匀。7. 锅边淋入适量水，加盖大火烧开，再小火煮15分钟，直至鸡说完了。
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大热天食欲不振?试试这3道简单易学的菜,米饭不够吃第一道：凉拌手撕鸡——酸辣开胃到舔手指食材准备(2人份) 主要食材：鸡腿2个(约400克，选琵琶腿，肉多骨少，脂肪含量低，减肥者的最爱),大蒜3瓣、小米辣2个、香菜2根，生抽2勺、香醋1勺、辣椒油1勺、白糖半勺、盐少许、熟白芝麻1勺制作步骤煮鸡腿：鸡腿冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，大小发猫。
秋日蜜汁烤鸡腿——外焦里嫩,甜香入骨蜜汁烤鸡腿当之无愧。它外皮焦香，内里多汁，甜咸交织、香味层层递进，是秋日晚餐桌上最讨喜的一道菜。尤其那一层微焦的蜜汁外壳，金光闪闪、油亮诱人，简直是秋天温度的化身。选鸡腿最好用带骨的琵琶腿或整只大鸡腿，肉厚汁足。清洗干净后，用叉子在鸡腿表面轻轻扎几下，方便入味好了吧！
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亲测好吃!鸡腿抹蒜香黄油烤,香过外面卖的今天必须给你们分享这个让我一口封神的【蒜香黄油烤鸡腿】外焦里嫩的鸡腿肉裹着浓到上头的蒜香，咬开还能爆汁，黄油的奶香偷偷钻进肉缝里，香到连骨头都想嗦干净！本肉食星人直接炫了俩，满足到转圈圈～快跟我学！ 食材准备(2人份) •琵琶腿4个(选带皮的更香！) •大蒜1头(一半泡水好了吧！
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