怎样做手擀面劲道还不断
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在家做手擀面零失败!和面加“2样”,面条爽滑又劲道从而使面条更加劲道爽滑。此外，食用碱还能延长面条的保质期，防止面条变质。那么，如何才能在家中轻松实现这一神奇的做法呢？ 下面，我就来详细介绍一下制作手擀面的步骤： 【1】准备材料面粉、水、盐、食用碱。建议选择高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，有助于制作出筋是什么。
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手擀面一煮就断?和面加1样,爽滑劲道不断!在北方的面食里，手擀面堪称一绝，那爽滑劲道的口感，根根分明的面条，承载着家的味道与温暖。不少人在家制作手擀面时，却常常遭遇面条，一煮就断的尴尬局面，让这道美味，大打折扣。其实，想要解决这个问题，只需在和面时多加1 样东西——盐。面粉，是手擀面的基础原料，而水赋予面粉生后面会介绍。
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做手擀面总粘连?加勺这玩意儿,劲道爽滑不粘筷,必看!你满心欢喜地准备做手擀面，结果煮的时候面条全粘成了一团，这场景是不是让你崩溃？吃起来那叫一个糟心，根本没有手擀面该有的劲道爽滑，感觉之前的辛苦都白费了，就像满心期待拆盲盒，结果拆出个不喜欢的款，瞬间心情就不美丽了。那么问题来了，怎样才能让手擀面劲道爽滑不粘连呢？好了吧！
别再傻傻只加水做手擀面!加勺这宝贝,劲道爽滑不粘连,快学!家人们，你是不是每次只加水做手擀面，煮出来的面条不是粘连成一团，就是软塌塌的一点都不劲道，吃起来那叫一个糟心，这波操作简直被狠狠拿捏了！就比如说我之前也是只知道加水，满心欢喜地下锅煮面，结果煮好一看，面条都快糊成一坨了，夹起来就断，口感差到不行，真的是大写的emo。后小发猫。
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做手擀面只加水就out啦!加勺这东西,劲道爽滑不粘连,速进!家人们，做手擀面还只知道加水？那你可就out啦！加勺“它”，面条立马劲道爽滑不粘连，这波操作直接封神！ 先来说说加“它”的好处。这个“它是什么。 那具体怎么加呢？其实很简单。你先准备适量的盐，按照面粉和盐100:1的比例就行。把盐放在一个小碗里，加入适量的水，搅拌均匀，让盐充分溶解是什么。
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在家做手擀面超简单,加2样神器,面条劲道爽滑吃到停不了!想吃一碗劲道爽滑的手擀面，不用去饭店，在家就能搞定！手擀面的魅力在于它的简单和美味，面条筋道，汤汁香浓，吃一口就让人满足。今天就来教你怎么在家做出一碗让人停不了口的手擀面，步骤清楚，保证零失败。面粉选对了，面条口感才能好。高筋面粉是首选，因为它蛋白质多，揉出来的面还有呢？
和面做手擀面,别只加盐,加个鸡蛋更劲道久煮不烂!彻底改变了我做手擀面的命运。为什么你的手擀面总是不够劲道？ 咱们先来找找问题的根源。很多人做手擀面，都知道要加盐来增加筋性。这没错，盐确实能让面筋蛋白更紧密地结合。但光靠盐，就像让一个士兵上战场却不给他配枪——总感觉少了点什么。面粉中的蛋白质遇水后会形成等我继续说。
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做手擀面别只加水,加勺它面条劲道爽滑不粘连手擀面用的面粉最好是高筋面粉，和面的时候要加勺盐，能很好的增加面条筋性。2、面团要调的硬一些，软面团吃着不劲道还容易粘连。3、擀好的面皮最后一定要撒上一层淀粉，这是防止粘连的小窍门，很多人都不知道。注意这3点，保证手擀面都能做成功
炸酱面酱香浓郁,手擀面劲道,制作家常美味#秋日正当食手擀面虽然费时费力，但吃起来的口感却是机器面无法比拟的，那种劲道、爽滑的感觉，让人回味无穷。接下来，就是熬酱了。将五花肉切成小丁，放入锅中煸炒，直到肉丁变色，出油。然后加入葱姜蒜末，爆香。接着，加入黄豆酱和甜面酱，用小火慢慢熬制。熬制的过程中要不停地搅拌，以免糊锅等会说。
不如试试这样的手擀面条,劲道爽滑,开胃好吃葱花拌均匀即可； 4、开水下锅煮面条，煮至8成熟即可捞出来过凉水； 5、准备煮熟的面条和酱汁； 6、把酱汁浇在面条上面，拌均匀； 7、再加上花生米和黄瓜丝即可； 8、凉拌面条就好了。二伏吃面，不如试试这样的手擀面条，劲道爽滑，开胃好吃。不想做手工面条，也可以买现成的面条，一样好吃等会说。
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