制作扣肉怎么油炸_制作扣肉怎么做
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美食推荐:广式扣肉等三道美食制作方法因此称为扣肉。原料： 猪肋条肉50kg,食盐0.6kg,白糖1kg,白酒1.5kg,酱油2.5kg,味精0.3kg,八角粉、花椒粉各100g,南乳1.5kg,水4kg。工艺流程： 广式扣肉的制作工艺流程为：原料选择与整理→预煮→戳皮→上色、油炸→切片、蒸煮→成品。操作要点： 1、原料选择与整理选用经卫生检验等我继续说。
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蒸梅菜扣肉秘诀:煮肉扎孔油炸泡冰,肉皮起皱入口即化才是扣肉的灵魂！ 你有没有吃过那种皮滑肉烂、筷子一戳就散开的扣肉？香是香，但总觉得少了点什么。对，就是少了虎皮那褶皱中吸饱汤汁、蒸后软中带韧的绝妙口感。虎皮的形成，其实是热胀冷缩的物理魔法。肉皮经过煮制、扎孔、高温油炸和急速冷却，皮层组织剧烈收缩，形成密集的气好了吧！
江西男子请朋友吃饭吐槽难吃,网友:全是预制菜一桌菜看着色香味俱全油炸小黄鱼卤牛腱肉梅菜扣肉海参蒜蓉粉丝蒸扇贝虾北京烤鸭江西小伙子为了庆祝自己当上销售主管，然后请了部门同事去吃饭。点了满满一大桌菜，色香味俱全，但是迟迟感觉味道不是很好吃，有点不新鲜不是现煮的味道。发了一个圈，网友们眼尖一眼看出是预制好了吧！
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