00年代肉夹馍制作纪录片

肉夹馍要怎么做，肉夹馍制作技术及配方？？

发面、打饼。卤肉都要会做，才会美味，西安冠香兴你了解哈，我刚学完的，觉得好介绍你了

肉夹馍是怎样制作的？

做肉夹馍所需材料：面粉250克，五花肉250克，酵母3克，全能烧卤汁 1瓶，姜2片，老抽、糖各适量。

1.将五花肉洗净，切成大块。全能烧卤汁和清水按1 : 10 比例兑好。如果卤汁不怎么上色，可以再加些老抽，再放2片姜， 把肉放进卤水中，大火煮沸后，转小火卤1.5小时。

2.面粉中加酵母和糖，加适量水揉成光滑面团后，置于温暖 处发酵至2倍大。

3.将发酵好的面团放在案板上，轻揉出气泡，盖上保鲜膜松 弛20分钟。

4.分割成5等份，搓圆按扁后放入平底煎锅中，锅中不放油， 小火干烙至两面微黄。

5.将馍剖开但不要剖断，夹进剁碎的卤肉，再淋上两勺卤汁， 即可。另外还可以加些切碎的青椒，或者香菜。

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很简单的使用啊，你找到版本型号对应的软件，然后设置好PORT里面的COM口的选择，波特率选择9600，通电以后就可以连接了，然后里面有从PWD00A到PC，还有PC到PWD00A，一看就明白了没看懂什么意思？

怎么做肉夹馍家常做法

肉夹馍的做法

1猪肉切块过水后捞出备用。

2八角，桂皮，香叶备用，葱切段，姜切片。

3高压锅加热，加少量油烧热，下所有配料慢慢炒出香味。

4加少量料酒，酱油，冰糖，海鲜酱，味精，十三香，少量水。

5中火压15分钟。

6面团加酵母备用，发至1.5倍大，搓圆备用。

7平底锅加热，放入面饼小火至馍熟。

8肉切碎，加少量香菜葱花，夹在其中。羊肉夹馍的家常做法 主料 小麦面粉 三50g 牛奶 二00g 辅料 糖 二g 盐 一g 酵母 二g 羊肉片 二50g 莴笋 一00g 洋葱 半个 胡萝卜 50g 油 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 孜然粉 适量 步骤 一.用一漆5克的面粉，放盐、糖、酵母、一00克温牛奶和成光滑的面团放入烤箱发酵一小时 二.再把剩下的一漆5克面粉放一00克温牛奶和成光滑的面团盖上湿布。 三.发好的面团排气后包住死面团，充分揉匀 四.分成吧份 5.取一份搓成细长条 陆.压扁，擀成长条，两头薄一点 漆.卷起 吧.竖着压扁，擀成圆形，醒一5分钟 9.放入电饼铛烙熟，大概三到四分钟 一0.胡萝卜、洋葱、莴笋切丝，羊肉切片 一一.起油锅煸炒洋葱一会 一二.放入羊肉，放点料酒 一三.等羊肉变色后放入胡萝卜、莴笋翻炒，放生抽、老抽。 一四.最后撒上孜然粉 一5.把饼中间剖开，夹上菜料，开吃